Titre professionnel Serveur en restauration
Apprentissage hybride
Temps
Durée
Rentrée
Certification RNCP
Alternance
Rythme
CPF
Formation individuelle
Objectif de la formation
À l’issue de la formation et après validation du Titre Professionnel Serveur en restauration, vous serez en capacité d’assurer la mise en place de la salle, le service et la relation client, afin de garantir une expérience de restauration de qualité. Concrètement, vous saurez nettoyer et entretenir les espaces de restauration ainsi que les locaux annexes, mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes , et préparer les différents types de buffet. Vous serez également en mesure d’accueillir la clientèle et de l’accompagner à sa table , de présenter les cartes et menus, prendre les commandes et les communiquer aux services concernés , puis de préparer et servir les boissons dans le respect des règles de service . Enfin, vous saurez effectuer les différents types de service à table et au buffet , et préparer, vérifier une addition et encaisser, dans le respect des standards de qualité et de satisfaction client.
Compétences visées
- Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les différents types de buffet
- Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table
- Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
- Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
- Effectuer les différents types de service à table et au buffet
- Préparer, vérifier une addition et l’encaisser
Programme de la formation
Pédagogie, accompagnement, déroulé
La formation se déroule intégralement sur une plateforme d’apprentissage interactive intégrant l’IA conversationnelle, conçue pour favoriser les travaux de groupe et les cours à distance animés par des formateurs experts.
Déroulement de la formation
Les cours sont découpés en objectifs pédagogiques clairement définis et présentés. Les contenus sont au format vidéo, découpés en séquences courtes et facilement assimilables, avec de nombreux exemples et mises en application, et une synthèse pour récapituler les éléments clés. Les cours sont illustrés par des études de cas concrets pour mettre en application ce que vous venez de voir. Un tiers de la pédagogie est en mode projets.
Au-delà des heures de formations prévues, vous pouvez vous connecter de façon illimitée et à tout moment dans le cadre du complément de la formation.
Accompagnement
Vous bénéficiez d’un coach pédagogique dédié, du début à la fin de votre année, et des référents disponibles (coach, responsable pédagogique, représentant des apprenants). Et vous allez avoir une vraie vie de promo avec les autres apprenants, des rencontres, des projets, des cours en live.
Une assistance technique est assurée par le Service informatique pour assister l’Apprenant dans l’usage des outils et de ses fonctionnalités.
Financement
Modes de financement possibles : éligible à l’alternance + financement en fonds propres
FORMATION INDIVIDUELLE : 2900 EUROS
FORMATION PAR APPRENTISSAGE : NPEC DÉFINI PAR LA BRANCHE PROFESSIONNELLE
ET PUBLIÉ PAR FRANCE COMPÉTENCES
Modalités d'évaluation
Chaque parcours intègre des dispositifs d’évaluation progressifs, conçus pour mesurer objectivement l’acquisition des compétences à chaque étape de la formation.
Évaluations positionnement :
- Entretien de positionnement
- Workshop de cette semaine
Évaluations formatives en cours de formation :
- Quiz
- Études de cas
- Évaluations en cours de formation
- Examens blancs
Évaluations certificatives :
- Épreuve de théorie professionnelle
- Épreuve de pratique professionnelle
- Examen théorique de la PSE (Protection, Santé, Environnement)
Ces modalités d’évaluation s’appliquent à 90 % de nos formations. Des modalités spécifiques peuvent s’ajouter selon les exigences propres à chaque certificateur.
Prérequis et Intégration
Prérequis à l’entrée en formation
Aucun diplôme n’est requis pour intégrer la formation. Toutefois, le profil, le niveau
et le projet professionnel du candidat doivent être cohérents avec les objectifs de la
formation afin d’en assurer le bon suivi pédagogique et la réussite.
Il est simplement attendu :
- la maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter)
- une bonne compréhension du français
Intégration
L’accès aux formations est soumis à une procédure d’admission visant à vérifier l’adéquation du profil du candidat avec les prérequis et le projet professionnel. Cette procédure comprend un entretien d’information et un entretien de recrutement.
L’admission du candidat se déroule en 4 étapes clés :
Étape 1 : Entretien d’information
Étape 2 : Entretien de recrutement
Étape 3 : Admission & Inscription (réponse sous 5 jours)
Étape 4 : Placement en entreprise
Délais d’accès à la formation
Certification
Titre reconnu par l’État : TP Serveur en restauration Niveau 3 (CAP)
Certificateur : Ministère du travail
Enregistré au RNCP par décision de France Compétences le : 07/01/2025 N° RNCP : RNCP39534
Voir la fiche RNCP sur le site France Compétences
Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences : OUI
Vous retrouvez les équivalences et les passerelles ici.
- Serveur en restauration
- Commis de restaurant
- Demi-chef de rang
- Chef de rang
Accessibilité
Chaque apprenant est accompagné grâce à une pédagogie de qualité et de proximité.
Nos formations sont accessibles à tous, jeunes, adultes ou seniors et s’adaptent à chaque moment de la vie professionnelle.
Elles sont également conçues pour permettre à toute personne en situation de handicap d’en bénéficier pleinement, en anticipant les éventuelles difficultés relationnelles, organisationnelles ou matérielles.
Dans le cadre de l’analyse des besoins et du recueil des attentes, nous invitons chaque apprenant ayant des besoins spécifiques à nous en informer afin que des mesures adaptées puissent être mises en place avec lui.
